精米歩合：55％ 日本酒度：-3 酸度：1.6
東京農業大学が1９６６年に上皇后美智子さまが皇太子妃時代に英国から贈られたバラ「プリンセス・ミチコ」の花から酵母を分離、培養することに成功。
2019年に「プリンセス・ミチコ」の花酵母を用いて日本を代表する7蔵が各蔵お酒を造りました。
こちらの商品は石鎚酒造さんの「プリンセス・ミチコ」のお酒となっております。
マンゴーやバナナを思わせる香りと柔らかい味わいが調和し、気品高く仕上がっている逸品です。
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